リンズボーグのオールドミルの 125 周年は、適切なグリースアップから始まります

リンズボーグ — リンズボーグのオールド ミル & スウェーデン文化遺産博物館にあるスモーキー バレー ローラー ミルズの建物は、一年のうち 364 日、訪問者がその歴史に思いを馳せながら歩いている間、静かです。

しかしその後、伝統的に 5 月の第 1 土曜日に開催される町の毎年恒例のミルフェストの祭典の最中に、内部の巨大な工場が目を覚まし、轟音を立て、羽ばたき、うめき声​​を上げます。

今年は工場創立125周年を迎えました。 そして今年、ニュートンのシャロン・エンツは、毎年恒例のショーに向けて工場の準備を担当しました。

ニュートンにあるクラスト＆クラム社ベーカリーのオーナー兼経営者であるエンツ氏は、カンザス州立大学を卒業し、製粉科学の学位を取得しています。 したがって、彼女は間違いなく工場を経営する資格を持っています。

彼女は過去 10 年間、工場でボランティアとしても働いてきました。 そしてそれを超えて、製粉は彼女の血に流れています。

「私の祖父母はウクライナからカナダに移住する前は製粉業者でした」と彼女は語った。 「彼らがサスカチュワン州に引っ越したとき、彼らは農家になりました。そして私の母はカンザス州の農家と結婚し、それが私がカンザス州に住むことになった理由です。」

彼女の経歴があったとしても、アンティークな製粉工場を経営するには、一定のノウハウと技術が必要です。

「ミルフェストの数日前に、すべてのバビットベアリングにグリースが塗られていることを確認する必要があります」とエンツ氏は語った。 「Babbitt ベアリングは古い技術です。ベアリングが熱くなりすぎて工場が焼けてしまわないように、常にシャフトに潤滑が施されていることを確認する必要があります。」

プレッシャーはない。 スモーキー バレー ローラー ミルズは国家歴史登録財にのみ登録されており、この種のものとしては中西部で現在も稼働している唯一のものです。

かつてカンザス州には 500 もの工場がありました。

この工場は 1955 年まで稼働しており、当初は水車を動力源としていた。 1930年代には電気に転換されました。

これはローラーミルです。つまり、一連の波形ローラーを使用して穀物を粉砕します。 歴史愛好家はそれを「現代工場の祖父」と呼びます。

「稼働中の製粉機で最初の破砕機が転がるとき、小麦がまさに割られ始めたばかりの蜂蜜のような香りがするような気がします」とエンツ氏は語った。 「本当に甘い蜂蜜の香りがします。

「この粉砕機はすべて 1 つの電気モーターによって制御されるため、基本的に 1 つの機械です。 すべて革、木、スチールで作られています。 美しく修復されています…職人の技を見たり、機器の稼働によって少し跳ね返る木の床の上を歩くのは本当にクールです。」

スモーキーバレーのローラーミルがフル稼働しているとき、最上階にいるのは海に投げ出されているボートの上に立っているのと同じだと評する人もいます。 床が揺れる。 機械や滑車の振動は不協和音です。

「胃が丈夫でない人は、足元で非常に大きな機械が高速で動き回っているのを見ると、確かに少し吐き気がしたり、当惑したりするかもしれません」と、マーケティングおよびコミュニケーションディレクターのアダム・プラハト氏は語った。博物館。

フル稼働時は各フロアで異なる音が響きます。

工場の駆動軸と列車が稼働する地下室の驚異を考えてみましょう。

1階では、穀物を粉砕して小麦粉にするプロセスが始まります。

2 階には、靴下ダスターと清浄機、ベルト、車輪、箱、そして回転する木と金属があります。

そして床が船の中のように振動して揺れる3階。

プラハト氏によると、エンツ氏は工場がミルフェストに向けて稼働できる状態にあることを確認するのに丸一日かかったという。 決して小さな仕事ではありません。全盛期には、1 時間あたり 30 ～ 35 ブッシェルの小麦を処理する製粉所を操作するには 4 ～ 6 人が必要でした。

「私たちはとても感謝しています。なぜなら…彼女はエレベーターの脚の一番上で働いていたからです」とプラハトさんは語った。 「あれは床から約20フィートの高さです。 そこのキャットウォークの幅は約18インチです。 そして、そのすべてに途中でグリースを塗る必要があります。」

さて、エンツのように高所が苦手な人でもそれをすることを想像してみてください。